相模原市 中学校給食ブログ

【4月20日の献立】
揚げぎょうざ、ナムル、えび入り海鮮五目炒め、かに玉、パイン、ごはん、牛乳（832kcal）

かに玉は、本場の中国では、漢字で「芙蓉蟹(ﾌﾖｳﾊｲ)」と書きます。芙蓉という花のようにふわふわした見た目から、この名前になったそうです。
甘酢のあんがかかった、ふんわりおいしいかに玉でしたね。

【4月19日の献立】
鰆のみそマヨ焼き、菜の花和え、磯辺煮、ナッツごぼう、清見オレンジ、ごはん、牛乳（851kcal）

毎月19日は食育の日！
そこで今日は、さわら(鰆)やひじき、清見オレンジなど、旬の食材をたくさん使った給食でした。
旬の時期の食べ物は、季節を感じられたり、おいしいかったりするだけでなく、その食べ物の栄養価が1年で一番優れている時期でもあります。
ぜひこれから、四季折々のいろいろな食べ物の旬を感じてください。

【4月18日の献立】
かぼちゃコロッケ(ソース)、彩り野菜ソテー、野菜とツナのアーモンド和え、ドライカレー、ヨーグルトゼリー、ごはん、牛乳（865kcal）

今日のドライカレーには、刻んだ大豆がたっぷり入っていました。
小学校の頃から豆に苦手意識を持っていた人もいるかもしれませんが、今日のドライカレーの味はどうでしたか？苦手な食材も、こうして工夫をしてみると、少し食べやすくなるかもしれません。
大豆は「畑の肉」とも呼ばれるように、良質なたんぱく質がたっぷり含まれた優秀な食材なので、ぜひ食べてみてくださいね。

5月献立カレンダー
5月献立予定表

5月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★5月の行事・イベント給食の予定★
2日（月）：「端午の節句給食」
【鰆の西京焼き、キャベツと桜えびのソテー、おいもと豚肉の揚げ煮、柏餅など】
　5月5日は、こどもの日！五節句のうちのひとつ、端午の節句です。よろいやかぶと、こいのぼりを飾ったり、ちまきや柏餅を食べる習慣があります。給食では柏餅を提供しますので、楽しみにしていてくださいね！

10日（火）
【あこうだいの和風マリネ、新じゃがといんげんのソテー、厚焼き玉子、りんごなど 】
　この日のソテーには、新じゃがを使用します。新じゃがや新たまねぎ、春キャベツなど、春から初夏にかけて収穫されたものを”新～”や”春～”と呼んでいます。新じゃがは皮がうすく水分がたっぷりで、風味豊かなのが特徴です。

19日（木）：「食育の日」
【豚肉と筍のオイスターソース炒め、磯辺煮、かつおのケチャップあえ、甘夏みかん】
　毎月19日は、食育の日です。1年を通して、旬の食材や相模原でとれた食材をより多く使用する日にしたいと思います。5月19日は、相模原で育った「高座豚」という豚肉や、初夏が旬のかつおなどを使用します。

【4月15日の献立】
あこうだいの和風マリネ、おかかキャベツ、にんじんじゃこサラダ、じゃがいものそぼろ煮、りんご、ごはん、牛乳（856kcal）

あこうだいの和風マリネは、下味をつけてカラッと揚げたあこうだいに、玉ねぎがたっぷり入ったマリネだれをかけました。
玉ねぎを切ると涙が出ますよね。これは玉ねぎに含まれる硫化アリルという成分が原因です。涙が出て嫌だなと思うかもしれませんが、実はこの成分が血液をサラサラにしたり、玉ねぎを加熱したときに甘くしたりする正体なんです。
一見嫌だなと思う成分ですが、体にも、味にも良い面を持っているのですね。