相模原市 中学校給食ブログ

【3月22日の献立】
あこうだいの和風マリネ、おかかもやし、ひじきのサラダ、塩肉じゃが、いよかん、ごはん、牛乳（860kcal）

かつお節は、かつおの身を加熱してから乾燥させたもの。かつお由来のうま味がたっぷりな、日本生まれの保存食です。
今日のおかかもやしは、もやしとこまつなをゆでて、かつお節としょうゆ、砂糖で和えたシンプルなメニュー。シンプルだからこそ、かつお節のうま味が感じられる一品でした。

Ｈ28献立予定表4月
H28給食カレンダー4月

4月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★4月の行事・イベント給食の予定★
12日（火）
【鶏肉のから揚げ、ツナサラダ、春のきんぴら、ナポリタン、キャンディチーズ、みかんゼリー】
　平成28年度の中学校給食は、4月12日からスタートです！初日は、いつも人気の鶏肉のから揚げやナポリタンにみかんゼリーもつけた豪華な献立です。春のきんぴらには、春が旬の「うど」という山菜を使用します。春の香りを楽しんでくださいね。

19日（火）
【鰆のみそマヨ焼き、菜の花和え、磯辺煮、ナッツごぼう、清見オレンジ 】
　毎月19日は食育の日。そこでこの日は、「春を告げる魚」と言われる鰆（さわら）や香りがよくジューシーな清見オレンジなど、旬の食材をたくさん取り入れます。ほうれん草といり卵を和えて菜の花に見立てた「菜の花和え」も、春らしい彩りですよ。

28日（木）
【あじのごまフライ、ゆで野菜、小松菜ともやしの煮浸し、鶏くるみそぼろなど】
　あじのごまフライは、あじにごまがたっぷり入った衣をつけて揚げます。調理員さんが、何千枚ものあじに手作業で丁寧に衣をつけて作ってくださいます。ごまが香ばしくて、魚が苦手な人でもおいしく食べられますよ。ぜひ食べてみてくださいね。

【3月18日の献立】
チキン・デミグラスソース、マッシュポテト、フレンチサラダ、もやしとえびの卵炒め、小魚とアーモンドの炒り煮、ごはん、牛乳（854kcal）

もやしとえびの卵炒めは、にらやきくらげなども一緒に炒め、オイスターソースで味付けしました。
にらは、ビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富で、栄養満点な野菜です。独特のにおいは「硫化アリル」という成分によるもので、豚肉などに多く含まれて疲労回復作用があるビタミンB１の吸収を助ける働きがあります。そのため、にらはスタミナをつける食材と言われています。

【3月17日の献立】
揚げぎょうざ、五目ビーフン、ナムル、生揚げの中華あん、パイン&ナタデココ、ごはん、牛乳（878kcal）

今日は大人気の揚げぎょうざ3つに五目ビーフンを合わせ、ボリューム満点な給食でした。
中国生まれのビーフンは、うるち米でできたライスヌードルの一種です。小麦の収穫量が少ない東アジアの南側の地域では、小麦粉でできた「麺（ミエン）」より米粉でできた「粉（フェン）」が日常的に食べられています。

【3月16日の献立】
あじのごまフライ(ソース)、コーンチーズサラダ、具入り厚焼き玉子、大根のプルコギ、キウイフルーツ、ごはん、牛乳（870kcal）

今日のデザートはキウイフルーツでした。
キウイフルーツは風邪予防に効果的なビタミンCが豊富です。暖かくなったりまた寒くなったりと気候の変化が激しい時期ですが、風邪をひかず元気に新年度を迎えたいですね。