相模原市 中学校給食ブログ

【12月3日の献立】
豚肉の煮込み、ゆでブロッコリー、スパイシーポテト、白菜とベーコンのソテー、キウイフルーツ、ごはん、牛乳（865kcal）

白菜は冬野菜の代表と言っても良いくらい、お鍋に煮物にスープにと、冬に大活躍の野菜です。
白い軸の部分に黒い斑点が見られることもありますが、これは栄養がたっぷりの土壌で育ったしるし。食べても問題ありません。
今日はその白菜を、ベーコンやにんじん、エリンギと合わせたソテーにしました。

【12月2日の献立】
鮭のごまフライ(ソース)、ゆで野菜、磯辺煮、鶏ささ身と野菜のｱｰﾓﾝﾄﾞ和え、りんご、ごはん、牛乳（840kcal）

鶏のささ身は、胸肉のそばにある部位です。
笹の葉のような形をしていることから、このように呼ばれるようになりました。たんぱく質が豊富で低脂肪なのが特徴です。また、淡白な味なので、今日のような和え物やサラダにぴったりです。

【12月1日の献立】
揚げ鶏のみそがらめ、ナムル、さつまいものレモン煮、れんこんのマヨネーズ炒め、みかん、ごはん、牛乳（853kcal）

今日はデザートに、旬のみかんを提供しました。
みかんには、風邪の予防にかかせないビタミンCが豊富。ビタミンCは、体の中で必要な分以外は自然に排出されるので、摂りすぎの心配はありません。これからの季節、たくさん食べて風邪をひかずに元気に過ごしましょう。

【11月30日の献立】
鯖のみそ煮、友禅和え、大学いも、青菜と豆腐のチャンプル、りんご、ごはん、牛乳（869kcal）

チャンプルは野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理です。ゴーヤを使ったゴーヤチャンプルが有名ですね。
チャンプルとは「混ぜこぜにした」という意味であり、沖縄特有の島豆腐、保存食である塩漬けの豚肉などを使用した家庭料理がもとになっています。

【11月27日の献立】
ハンバーグデミグラスソース、にんじんグラッセ&ブロッコリー、ジャーマンポテト、貝殻パスタと豆のサラダ、キウイフルーツ、パン、牛乳（840kcal）

今日は、人気のハンバーグにマッシュルームの入ったデミグラスソースをかけて提供しました。
マッシュルームは日本ではもちろん、世界中で親しまれているきのこの一種です。かわいらしい見た目や味が好まれ、ソースやシチュー、パスタなど、洋食で大活躍です。