相模原市 中学校給食ブログ

【11月6日の献立】
油淋鶏、白菜の塩こうじ和え、海藻サラダ、炒り豆腐、パイン＆ナタデココ、ごはん、牛乳（839kcal）

油淋鶏（ユーリンチー）は、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎと甘い酢醤油のタレをかけた中国の料理です。
「油淋」とは、「肉に少ない油をかけながら揚げる」という意味をもつ中国の調理法で、鶏肉だけでなくピータンや野菜なども油淋にされて食べられています。

【11月5日の献立】
白身魚のアーモンド揚げ、コーンサラダ、厚焼き卵、ポークビーンズ、みかん、ごはん、牛乳（863kcal）

ポークビーンズはインゲンマメと豚肉をトマト味で煮込んだもので、アメリカの代表的な家庭料理のひとつです。よく似たチリコンカンとは、唐辛子の有無や使われる肉に違いがあります。
給食では、インゲンマメの代わりに大豆を使います。栄養満点だけれど苦手な人が多い大豆を、食べやすく調理した一品でした。

【11月4日の献立】
中国風肉団子の甘酢あんかけ、温野菜サラダ、チーズぎょうざ、春雨炒め、杏仁豆腐、ごはん、牛乳（857kcal）

今日は、由野台中学校1年生の老沼亜紗さんの提案献立です。
「Let’s　eat　chinese　food ☆」というテーマの中華献立を考えてくれました。
にんじん、ピーマン、赤ピーマン、ブロッコリーなどの野菜で色鮮やかな給食でした。

【11月2日の献立】
鯖のゆずみそ焼き、ひじきのサラダ、こんにゃくのおかか煮、炒り鶏、もも、ごはん、牛乳（857kcal）

今日は鯖のゆずみそ焼きを提供しました。ゆず果汁とみそを混ぜ合わせたものを鯖にぬり、焼き上げました。幽庵焼きとも呼ばれる料理です。
冬に向かって旬をむかえるゆずの、さわやかな香りを楽しんでいただけましたか？

【10月30日の献立】
タンドリーチキン、リボンパスタのクリーム和え、いかとハムのサラダ、リヨネーズポテト、ブロッコリーのマスタードソース、パンプキンプリン、パン、牛乳（827kcal）

明日はハロウィンです。この時期はかぼちゃのモチーフが街中にあふれて楽しいですよね。そこで今日は、かぼちゃのプリンや、コウモリをイメージしたリボン型パスタを入れたハロウィン献立でした。
もともとハロウィンは、秋の収穫を祝って悪霊を追い出すための宗教的な行事だったそうです。日本ではその意味合いが薄まり、かぼちゃをくりぬいたジャック・オ・ランタンを飾ったり仮装を楽しむイベントとして定着しています。