相模原市 中学校給食ブログ

【10月8日の献立】
鮭のもみじ焼き、ほうれん草の磯和え、ごぼうサラダ、鶏くるみそぼろ、みかん、ごはん、牛乳（841kcal）

今日は鮭のもみじ焼きを提供しました。鮭の上に、細かくしたにんじんを混ぜたマヨネーズを塗って焼いた料理です。にんじんのオレンジ色が紅葉したもみじのようで、とてもきれいな一品です。
魚が苦手な人でも、このように一工夫すると食べやすくなりますよ。

【10月7日の献立】
春巻き&きのこ入りしゅうまい、にんじんじゃこサラダ、もやしとえびの卵炒め、麻婆豆腐、ヨーグルトゼリー、ごはん、牛乳（851kcal）

今日は春巻き＆きのこしゅうまいがメインの中華風献立でした。
きのこしゅうまいには、国産のしめじとしいたけが入っていました。
これからの季節が旬のきのこは、うま味成分であるアミノ酸がたっぷり。煮物や汁物、炒め物、お鍋、炊き込みご飯など、様々な料理で大活躍です。

【10月6日の献立】
まぐろのステーキ、マカロニサラダ、ほうれん草のソテー、さつまいもと豚肉の揚げ煮、西洋梨ごはん、牛乳（843kcal）

刺身、寿司などで大人気のまぐろを、今日はステーキにして提供しました。
まぐろは大きいものだと全長4メートルにもなる大型の肉食魚です。海中では口とえらを開けて泳ぎ、そこを通り抜ける海水で呼吸をしています。そのため泳ぎをとめると窒息してしまうので、睡眠中でも泳ぎ続けているそうです。

【10月5日の献立】
メンチカツ（ソース）、コーンポテト、野菜と鶏ささ身のアーモンド和え、花がんもの煮つけ、パイン、ごはん、牛乳（865kcal）

アーモンドには、体によいと言われる栄養素がたくさん詰まっています。
抗酸化作用のあるビタミンE、たんぱく質の代謝にかかせないビタミンB2やナイアシン、おなかの調子を整える食物繊維、微量でもかかせないミネラル類、そして良質な脂肪などなど。
カロリーが高いので食べすぎには注意しましょう。少し食べるだけで体に必要な様々な栄養素をとることができますよ。

【10月2日の献立】
あこうだいの和風マリネ、青菜のごま和え、かみなりこんにゃく、生揚げの中華あん、みかん、ごはん、牛乳（869kcal）

あこうだいは、鮮やかな赤色が特徴の深海魚です。その色からマダイの代わりにお祝い事で利用されることもあります。
今日はあこうだいをカラッと揚げ、たまねぎを入れた和風マリネソースをかけました。さっぱりとおいしくて、人気メニューのひとつです。