相模原市 中学校給食ブログ

【6月2日の献立】
白身魚のコーンクリームソース、ゆでブロッコリー、ソーセージとピーマンのソテー、ミートボールのケチャップあえ、みかん、ごはん、牛乳（863kcal）

白身魚のコーンクリームソースで使用した白身魚は、ホキです。ホキは体長が１メートル以上にもなる細長い魚で、世界中で食べられています。今日の給食ではホキを揚げ、コーンクリームソースをかけました。コーンと炒めたたまねぎの優しい甘さはいかがでしたか？

【6月1日の献立】
チキン南蛮、青菜ともやしの和え物、にんじんじゃこサラダ、豆ちくわのカレー煮、りんご、ごはん、牛乳（853kcal）

今日の主菜は、鶏肉を揚げて甘酸っぱい南蛮酢をかけたチキン南蛮でした。チキン南蛮は九州の宮崎県が発祥とされ、地元料理として親しまれています。「南蛮」は、”長ネギやとうがらしを使った料理”と”外国からきたもの”という意味で、今日は南蛮酢に長ネギととうがらしを使っています。

【5月29日の献立】
豆まめドライカレー、フライドパンプキン、アスパラガスと卵のサラダ、小魚とくるみの甘辛和え、フルーツヨーグルト、パン、牛乳（888kcal）

今日の給食は豆まめドライカレーでした。お肉と野菜を炒めてカレー粉、ホールトマト、ケチャップ、とんかつソースで味付けをして煮込んでいます。大豆はタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富です。若い世代ほど大豆が不足しがちなので、積極的に摂るよう心がけましょうね。

【5月28日の献立】
海鮮チリソース、もやしナムル、こんにゃくのおかか煮、チャプチェ、マンゴー寒天、ごはん、牛乳（839kcal）

今日のデザートはマンゴー寒天でした。寒天は海藻の一種である天草から作られています。食物繊維やカルシウムが豊富なので歯や骨を丈夫にする作用や目や脳を健康に保つ働きがあります。弾力がある食感を楽しんでいただけたでしょうか？

【5月27日の献立】
はんぺんチーズフライ（ソース）、ゆでキャベツ、ウィンナーとピーマンのソテー、炒り鶏、りんご、ごはん、牛乳（839kcal）

ピーマンは切り方で味が変わるのをご存じですか？ピーマンの細胞は縦方向に並んでいます。細胞を壊すように横切りするとピーマン独特の青臭さが増すので、苦手な方は縦切りにしたもので調理するのがお勧めですよ。また緑色のピーマンに比べ、赤色のピーマンの方がビタミンCを多く含み、甘みもあります。