相模原市 中学校給食ブログ

【4月23日の献立】
お豆のコロッケ（ソース）、ブロッコリーのごま和え、ひじきのサラダ、豚肉のしょうが炒め、西洋梨、ごはん、牛乳（885kcal）

今日の主菜は、金時豆やインゲン豆、大豆といった豆を使った”お豆のコロッケ”でした。豆類には、おなかの働きを整えてくれる食物繊維が豊富です。この食物繊維には、他にも血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑えたり、消化に時間がかかるため満腹感を得られやすかったりと、たくさんの働きがあります。

【4月22日の献立】
揚げぎょうざ、チャプチェ、キャベツの中華和え、高野豆腐の含め煮、マンゴー寒天、 ごはん、牛乳（878kcal）

高野豆腐は別名”凍り豆腐”ともいい、豆腐を一度凍らせて、真空状態で乾燥させた食品です。乾燥させることで、日持ちが良くなる上、スポンジのような状態なので、煮るととてもよく味が染み込みます。高野豆腐と一緒に、にんじんや玉ねぎも煮含め、さやえんどうの緑の彩りも添えた一品でした。

【4月21日の献立】
あこうだいの和風マリネ、えのきと青菜の和え物、にんじんじゃこサラダ、鶏くるみそぼろ、キウイフルーツ、ごはん、牛乳（875kcal）

あこうだいは、きれいな赤色が特徴の深海魚です。今日はカラッと揚げたあこうだいに、細かくした玉ねぎやしょうゆ、砂糖、酢などを合わて加熱したマリネソースをかけました。玉ねぎは一度加熱することで甘みが増し、口当たりもまろやかになります。玉ねぎたっぷりのソースのお味はいかがでしたか？

【4月20日の献立】
ハンバーグデミグラスソース、ペペロンチーノ、ほうれん草のソテー、いかとハムのサラダ、キャンディチーズ、ごはん、牛乳（877kcal）

人気のハンバーグに、今日はマッシュルームを入れたデミグラスソースをかけました。マッシュルームにはホワイト種とブラウン種があり、日本はもちろん、アメリカやヨーロッパ、アジアなど世界中で親しまれているきのこです。丸く、コロコロした見た目が可愛く、今日のようなソースやシチュー、パスタなど、特に洋食で活躍してくれます。

H27　5月給食カレンダー
献立予定表５月

5月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★5月のおすすめ献立★
1日（金）：鶏肉のごまから揚げ、ﾂﾅと青菜のﾍﾟﾝﾈ、がんもと昆布の煮物、柏餅など
　この日は、端午の節句をお祝いした、特別献立です♪ごまを混ぜた衣を付けたボリューム満点の“鶏肉のごまから揚げ”や、男の子の成長と子孫繁栄を願って食べられる“柏餅”をつけています。お楽しみに！

19日（火）：豚肉と筍のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め、大根ﾅﾑﾙ、鰹のｹﾁｬｯﾌﾟあえ、りんごなど
　毎月19日は食育の日。そこでこの日の給食は、旬の筍や鰹を取り入れた献立です。旬の食材はおいしい上に栄養価もたっぷり！ぜひ春の食材を味わってみてください。

22日（金）：ﾁｰｽﾞｵﾑﾚﾂ、ｸﾞﾘﾙｳｨﾝﾅｰ、いんげんとﾊﾑのｿﾃｰ、ﾊﾆｰｼﾅﾓﾝﾎﾟﾃﾄなど
　グリルウインナーには、相模原市産の“高座豚”を使います！高座豚は、神奈川の名産100選にも選ばれている豚肉で、少し高価ですが、肉質がやわらかく、ほど良い脂質が特徴です。