5月16日 ホキのアーモンド揚げ

【5月16日の給食】
ホキのアーモンド揚げ、海藻サラダ、五目ビーフン、えびのトマトクリームスープ、フルーツ白玉、ごはん、牛乳(897kcal)

今日の主菜は、「ホキのアーモンド揚げ」でした。みなさんは、ホキがどのような魚か知っていますか?

ホキは、水深200〜700メートルに棲息する深海魚で、体長は約1mもあります。尾びれの形に特徴があり、うなぎの尾のように細長くのびる尾びれを持ちます。

臭みが少なく、加熱してもふっくらと仕上がり身が縮みにくいため、ソテーやフライなど、様々な料理に用いられます。

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