9月29日 鮭のごまフライ


【9月29日の給食】
鮭のごまフライ(タルタルソース)、ひじきのサラダ、大根のイタリアンソテー、もも、ごはん、牛乳(894kcal)

今日は鮭のごまフライを提供しました。ごまの香ばしさと旬の秋鮭はいかがでしたでしょうか。
鮭が生まれた川に戻ってくる理由は、卵を産むためであることは有名です。しかし、なぜ生まれた川を覚えているのかということはまだはっきりとは分かっていません。最近では、鮭が生まれた川を正確に見つけることができるのは、その川の水のにおいを覚えているからではないかという説が出てきました。そして、自分の生まれた川の近くまで来ると、覚えていた川のにおいを頼りに川を選んで上ってくるといいます。鮭の鼻は人間の100万倍以上の高い感度をもち、極微量の成分を感知できるそうです。

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