相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は世界の料理「カナダ」で
「ごはん、白身魚のパン粉焼き、ごぼうのソテー、彩り野菜のチーズサラダ、プーティン、
サーモンチャウダー風スープ、牛乳」　です。

カナダが発祥のプーティンは、フライドしたじゃがいもにグレイビーソースと呼ばれる肉汁を使ったソースをかけて食べる料理です。カナダでは親しまれている家庭料理のひとつで、小腹がすいた時に手軽に食べられるほか、パーティの料理としても使用されることも多いです。今日は、ベーコンのうま味を生かしてソースを作りました。じゃがいもとの相性を楽しんでください。
カナダではサーモンが有名で、サーモンを使った料理が多く食べられています。サーモンには、体をつくるたんぱく質や健康な身体づくりに役立つ栄養が豊富に含まれています。今日はサーモンや野菜をたっぷり含んだサーモンチャウダー風スープにしました。

今日は、ごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、えびといかのガーリック炒め、揚げボールの煮物、 ごまドレッシングサラダです。

豚肉やエビ、いかには、体を作るはたらきをもつ「たんぱく質」が多く含まれています。特にエビは、プリッとした弾力があり、よく噛んで味わうことができます。料理に取り入れることで、アクセントになり、楽しみながら食事をすることができます。

今日の給食は、ごはん、鶏肉のから揚げ、ほうれん草のソテー、マカロニのツナサラダ、卵スープ、美生柑、牛乳です。

相模台中学校2年工藤さんの提案献立が登場します。ビタミン豊富な野菜を使用したサラダやソテー、たんぱく質豊富な鶏肉・卵を使用しています。一回の食事で五大栄養素が取れるよう考えた献立です。また、栄養だけでなく食べやすさも重視し、から揚げを取り入れてくれました。白いご飯がすすむ素敵な献立です。
だんだんと暑い日が増えてきて、食欲がなくなりがちになりますが、工藤さんの提案献立を食べて、元気な身体をつくりましょう。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ミートボールのケチャップいため、青菜のごまあえ、磯辺煮、太刀魚の竜田揚げです。

「太刀魚（たちうお）」は文字どおり、太刀のような尾に向かって細長くなっている体型と、きらきら輝く銀白色が特徴です。身はやわらかく、くせのない白身魚で、夏に旬を迎えます。今日は竜田揚げにしました。旬の食材をおいしく味わいましょう。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、黒酢de酢豚、ビーフン炒め、にんじんしゅうまい、五目スープです。

一般的なお酢の原料は精白米ですが、黒酢は玄米を原料にして作られます。また、黒酢は長い時間をかけて発酵・熟成させて作るため、うまみ成分のアミノ酸が多く、コクのある味わいになるそうです。今日は黒酢を使って、まろやかな酸味の酢豚に仕上げました。おいしく味わいましょう。