相模原市 中学校給食ブログ

今日は、わかめごはん、肉じゃが、いかとハムのサラダ、ナッツごぼう、みかん、牛乳です。

一般的に食べられるごぼうは「滝野川ごぼう」という種類で、秋から冬にかけて旬を迎えます。春から初夏にかけて旬を迎える「春ごぼう」と比べて香りが強く、身がしっかりしていて食べ応えがあるのが特徴です。今日は、油で揚げたごぼうとナッツに甘辛のたれをからめました。
ごはんと一緒に、よくかんで食べてください。

今日の給食は、コッぺパン、かじきのスパイシー焼き、ピクルス、青菜とじゃこの卵炒め、じゃがいものミートソース、白菜スープ、ブルーベリージャム、牛乳です。

明日10月10日は「目の愛護デー」です。目の健康に欠かせない栄養素たっぷりの食材を使用して献立を考えました。
ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」には、血流を良くして目の筋肉の緊張をほぐす効果が、ほうれん草に含まれる「ビタミンA」には薄暗い場所での視力を保つ働きや、目の粘膜を健康に保ち、乾燥を防ぐ働きがあるため目に良いとされています。また、毎日給食で飲んでいる牛乳も目の細胞の再生や視神経の働きを助けるといわれています。
今日は給食を食べて、目を労わってみてください。
今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ハンバーグデミグラスソース、ツナとブロッコリーのペペロンチーノ、パンプキンサラダ、プルコギです。

韓国料理のプルコギは、韓国語で「プル・・火」「コギ・・肉」という意味があります。にんにくの香りが出るまで炒めた後、たれに漬け込んだ肉と玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と旬の野菜ほんしめじを炒めコチジャン、みそなどで味つけをしました。

今日の給食は、ごはん、ホキのバター醤油ソース、小松菜のごまあえ、豚肉のカレー炒め
、高野豆腐の含め煮、みそ汁、牛乳

白身魚の「ホキ」を使用します。給食ではよく聞く魚ですが、あまりお店では見かけませんね。全体的に銀色の光沢があり体長1ｍにもなる大型魚です。外食などの魚のフライやかまぼこなどの練り製品の材料にもなります。給食ではしょうゆ味が多かったのですが、今日は、バターを加えていつもとは一味違う味付けにしました。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚キムチ、キャベツの塩昆布あえ、スパイシービーンズ、型抜きレアチーズです。

キムチは唐辛子を使った韓国の漬物で、発酵食品の一つです。発酵の過程で多くの乳酸菌が含まれ、おなかの調子を整える効果があります。腸は第二の脳と呼ばれており、腸内環境を整えることは、毎日元気に過ごすためにとても大切です。