相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、玄米ごはん、きすのからあげ＆笹かまぼこ、煮浸し、肉みそひじき、若竹汁、美生柑、牛乳です。

若竹汁の「若」はわかめのことを意味しています。わかめは、日本各地の沿岸で採れる海藻で、昔から食べられてきました。ミネラルを多く含む海の中で育つため、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムやからだの中の余分な塩分を出してくれるカリウム、新陳代謝を促すヨウ素などのミネラルが、たっぷり含まれています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いかのバーベキューソース、枝豆ポテト、フレンチサラダ、ビーフン炒め、野菜スープです。

いかは、小さなものから体長１０ｍを超すものまで、世界には約４５０種類もいるそうです。いかには、からだを作るもととなる たんぱく質や、疲れたからだを元気にするタウリンが、たくさん含まれています。今日は野菜とケチャップをよく炒めたBBQソースを、揚げたいかにかけて仕上げました。

今日の給食は、ごはん、牛乳、あじのソースフライ、和風サラダ、さやいんげんのソテー、厚焼き卵です。

あじは味がよいから「あじ」という名前がついたと言われています。あじはイワシ、サバ、サンマなどと並ぶ青背の魚の代表です。魚の油にはDHAやEPAが含まれています。これらには血液の流動性を高め、動脈硬化を予防するなど体によい働きがあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、野菜のごまあえ、切干大根の炒め煮、照り焼き肉団子、豚汁です。

切干大根は、大根を細長く切って干した食材で、古くから保存食として親しまれてきました。切干大根には、おなかの中をきれいにする働きがある食物繊維がづ組まれています。太陽の光のもとで干すことにより、甘みが増すといわれています。今日はしょうゆ味の煮物しました。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とじゃこの卵炒め、ブロッコリーのマヨおかか、きんぴらごぼう、凍り豆腐のこはく揚げです。

かたくちいわしの幼魚を「しらす」といい、5月頃に旬を迎えます。しらすを茹でて干したものがちりめんじゃこです。骨ごと食べることができるため、骨や歯を丈夫にする働きのあるカルシウムを豊富に含みます。今日は、豚肉と卵で炒めました。