９月１５日

今日の給食は、ごはん、かれいの香り揚げ、友禅和え、ベイクドスイートポテト、小松菜のチャンプル、牛乳です。

今日の注目料理は、「友禅和え」です。

友禅和えの友禅とは、布に模様を染める方法の一種で、友禅染めと呼ばれることもあります。ひとつの布にたくさんの色を使うことが特徴の石川県の伝統工芸品です。これにちなんで、彩りの良い野菜を細く切って合わせた和え物を友禅和えといいます。今日の給食では、大根、にんじん、きゅうりを使用します。