４月２５日

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、肉だんごの甘酢あん、たこときゅうりの中華和え、アーモンド入り味付煮干、牛乳です。

今日の麻婆豆腐には、豚レバーチップが隠れています。レバーは肝臓のことで、血液を作るのに必要な栄養素の鉄やたんぱく質、ビタミンが豊富に含まれています。特に鉄は、赤血球をの色素成分であるヘモグロビンのもとになり、不足すると疲れやすくなったり、息切れしやすくなったりします。鉄は体を作る成長期に特に多く取り入れる必要があり、みなさんに積極的に摂ってもらいたい栄養素のひとつです。