5月13日

今日の給食は、ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、野菜のごまあえ、切干大根の炒め煮、照り焼き肉団子、豚汁です。

切干大根は、大根を細長く切って干した食材で、古くから保存食として親しまれてきました。切干大根には、おなかの中をきれいにする働きがある食物繊維がづ組まれています。太陽の光のもとで干すことにより、甘みが増すといわれています。今日はしょうゆ味の煮物しました。