7月15日

今日の給食は、ごはん、牛乳、ししゃものごまだれかけ、小松菜の煮浸し、厚焼き卵、照り焼き肉団子、冬瓜の豚汁です。

冬瓜は、夏に旬を迎えるウリ科の野菜です。漢字では「冬」に「瓜」と書きますが、夏に収穫して丸ごと保存すれば、冬まで日持ちすることから、この名前がついたそうです。冬瓜は９０％以上が水分ですが、ビタミンＣやカリウムが豊富に含まれています。今日は、豚汁に冬瓜を使いました。