相模原市 中学校給食ブログ

　今日の給食は、玄米ごはん、黒酢de酢豚、にんじんしゅうまい、ビーフン炒め、杏仁豆腐、牛乳です。

今月は「食育月間」です。生涯にわたって、心身ともに健康に過ごすためには、子どもの頃の食習慣が重要です。たとえば、旬の食材を学び、味わうことも「食育」です。
今月は初夏を感じる食材がたくさん登場します。ぜひ探してみてくださいね。

今日の給食は、ごはん、さばのカレー揚げ、和風サラダ、ブロッコリーのマヨおかか、かんきつ類、すまし汁、牛乳です。

５月、６月は甘夏みかん、美生柑などのかんきつ類が給食でも登場します。かんきつ類は、疲労回復に効果のあるクエン酸やビタミンＣが豊富に含まれています。ビタミンCは体内で生成することができないビタミンなので、食べ物がら摂取する必要があります。暑くなると体がストレスを感じビタミンCの必要量が増えます。これから夏に向けてしっかりビタミンCをとり体調を整えましょう。
今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、赤魚のから揚げ野菜あんかけ、きんぴらごぼう、かぼちゃの塩バター、厚焼き卵、牛乳です。

赤魚とは、魚の名前ではないことを知っていますか？赤魚とは、アコウダイやアラスカメヌケなど“体が赤い魚”の呼び名です。いずれも、ふっくらとした身が特徴です。今日は、油で揚げた赤魚に野菜たっぷりのあんをかけて仕上げました。ごはんと一緒に味わいましょう。

今日の給食は、ごはん、ししゃもから揚げ、にんじんしりしり、小松菜と油揚げのあえもの、お魚豆腐ピリ辛ソース、若竹汁、牛乳です。

「にんじんしりしり」は、にんじんをしりしり器という大きな穴のあいたすりおろし器でおろし、卵と炒めた沖縄の家庭料理です。しりしりは、おろすときの「すりすり」を表す沖縄県の方言です。給食では、千切りにしたにんじんに、鶏肉やかつお節を加えて作ります。おいしく味わってください。

　今日の給食は、ごはん、豚肉とじゃこの卵炒め、きゅうりとわかめの酢の物、凍り豆腐のごまみそ揚げ、のりの佃煮、牛乳です。

のりの佃煮があるとごはんが進みますね。今日は小袋入りの佃煮ですが、のりの佃煮は家庭でも作ることができます。のりを小さく切って水に浸し、調味料（しょうゆ、砂糖、みりん）でコトコトと煮詰めます。ひじきを一緒にいれてもおいしく作ることができます。のりはたんぱく質やミネラル、食物繊維を豊富に含む健康食品のひとつです。