相模原市 中学校給食ブログ

【5月13日の給食】
あじの和風マリネ、フレンチサラダ、チンゲン菜の炒め物、照焼きつくね、ごはん、牛乳（839kcal）

あじは1年中日本周辺を周遊しているため、季節を問わず食べられますが、
初夏から夏にかけて、最も脂がのっておいしくなります。

今日の給食では、さっぱりとしたマリネにしました。
身がふっくらとしていて、おいしかったですね。

【5月10日の給食】
冷しゃぶ（ごまだれ）、炒り豆腐、みかん＆ナタデココ、ごはん、牛乳（815kcal）

冷しゃぶには、相模原市産の豚肉「高座豚」を使用しました。
高座豚は、肉質がやわらかく、甘みがあるのが特徴です。
味わって食べていただけましたか？

【５月９日の給食】
タンドリーチキン、ごまドレサラダ、切り干し大根のソース炒め、オニオンスープ、もも、ごはん、牛乳(789kcal) 

タンドリーチキンは、代表的なインド料理の一つです。タンドリーチキンを焼く「タンドール」という窯は、「ナン」を焼く窯としても有名で、内部の温度は500℃近くにも及ぶそうです。

【５月8日の給食】
親子煮、もやしのおかか和え、凍り豆腐のごまみそ、ごはん、牛乳（843kcal） 

「凍り豆腐」は、豆腐を凍結し低温で熟成させた後、乾燥させた食品です。栄養価が高く、長期保存できることから、古くから親しまれてきました。独特の食感と風味を持ち、和・洋・中の調理に合います。

給食では様々な調理法や味付けを用いて登場します。

【5月7日の給食】
黒酢de酢豚、青のりポテト、麻婆春雨、もやしスープ、ごはん、牛乳（881kcal）

今日は黒酢を使った酢豚です。
黒酢はじっくり熟成して作られるため、通常の米酢に比べてまろやかな香りとコクがあるのが特徴です。コクと深みのある酢豚に仕上がりました。