相模原市 中学校給食ブログ

【4月13日の給食】
てりやき豆腐ハンバーグ、菜の花和え、いんげんとハムのソテー、甘夏みかん、ごはん、牛乳（818kcal）

今日は、いんげんとハムのソテーを提供しました。日本にいんげんを持ち込んだのが「隠元（いんげん）」という名のお坊さんだったことから、この名前がついたといいます。いんげんには、むくみを防止するカリウムや、体に蓄積することができないマグネシウムが含まれています。緑色が鮮やかで、ピンと張っているものが新鮮ないんげんだそうです。

【4月12日の給食】
チリコンカン＆チキンカツ、友禅あえ、こんにゃくのオランダ煮、春キャベツのスープ、ごはん、牛乳（872kcal）

みなさん、ご入学・ご進級、おめでとうございます！
新年度の給食も今日からスタートです。今年度もどうぞよろしくお願いします。

今日の給食では、こんにゃくのオランダ煮を提供しました。オランダ煮は、石川県の一部の地域で親しまれている郷土料理です。食材を油で加熱調理した後に、調味料を合わせた煮汁を加えて煮含めます。この調理法が、西洋（オランダ）から日本へ伝わってきたことから、この名が付いたとされています。こんにゃくのほかにも、ナスやじゃがいも、鶏肉や魚など、家庭によって様々な食材を使用して作られるそうです。

【3月22日の給食】
えびフライ＆チキンカツカレー、ゆで野菜、洋風きんぴらごぼう、レモンゼリー＆ナタデココ、ごはん、牛乳（894kcal）

今年度も約190回の給食をお届けしました。
みなさん、お気に入りのメニューはありましたか？

今日は最終日ということで、大きなえびフライとチキンカツに、あたたかいカレーを添えて、特別な献立にしました。これからも安全・安心で、より多くのみなさんにとって、毎日の「楽しみ」になるような給食をお届けします。

来年度の中学校給食もどうぞよろしくお願いします。

【3月20日の給食】
お豆腐グラタン、チキンときのこのパスタ、ポテトサラダ、ミネストローネ、フルーツあえ、パン、牛乳（894kcal）

今日は、「お豆腐グラタン」を提供しました。
タルトカップにホワイトソースを注ぎ、一つ一つ手作りをしました。

日本で生まれた「豆腐」と、洋食の定番「ホワイトソース」は、意外な組み合わせのように感じますが、ホワイトソースに豆腐を合わせることで、よりまろやかでさっぱりとした味に仕上がります。栄養満点な上、口あたりがやわらかく、とても美味しかったですね。

【3月19日の給食】
鰆のみそ焼き、春の煮浸し、切干大根のソース炒め、豚肉とおいもの揚げ煮、ごはん、牛乳（886kcal）

春の煮浸しには、「なばな」を使いました。
なばなはアブラナ科の緑黄色野菜で、まだ若くやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。ほうれん草などの一般的な青菜との大きな違いは、この「つぼみを食べること」と「特有の苦味があること」です。ほろ苦さはありますが、その苦味に負けないほど甘味も強く、お浸しや和え物に使われます。

春らしいさわやかな風味を、味わっていただけましたか？