相模原市 中学校給食ブログ

【12月18日の給食】
揚げ鶏の和風マリネ、ポテトサラダ、切干大根の煮物、キャベツと厚揚げのみそ炒め、小魚アーモンド、ごはん、牛乳（889kcal）

今日は鶏肉についてお話したいと思います。
鶏肉には良質なタンパク質が多く含まれていて、消化吸収にも優れています。今回使われているモモ肉には、ビタミンＡや鉄分が多く含まれていて、肌の健康を維持したり、貧血の予防に効果があります。
今回は和風マリネにしました。いかがでしたか？

【12月15日の給食】
笹かまの磯辺揚げ、さつま天(天つゆ)、友禅和え、ひじきの煮物、豚肉のしょうが炒め、ごはん、牛乳（854kcal）

今日は「鹿尾菜」についてお話ししたいと思います。皆さん、何と読むかわかりますか？
正解は、「ひじき」です。見た目が鹿の黒くて短いしっぽに似ているところからこのような字で書くといいます。ひじきには、カルシウムが牛乳の約12倍も含まれています。カルシウムは骨や歯の形成を助けます。また、食物繊維はごぼうの7倍も含まれています。食物繊維はお腹の調子を整えます。
栄養たっぷりのひじき、残さずしっかり食べましょう。

【12月14日の給食】
タンドリーチキン、青菜ともやしのくるみ和え、れんこんのガーリックソテー、ミネストローネ、みかん、ごはん、牛乳（825kcal）

今日の「青菜ともやしのくるみ和え」に使われているもやしと、「ミネストローネ」に使われているキャベツは、相模原市内産のものです。皆さんと同じ、相模原市で育った野菜です、なんだか親近感がわきますね。
収穫された場所で食べるということは、新鮮で美味しいだけでなく、食材の輸送距離を減らすことにもつながり、輸送に伴う二酸化炭素の排出が少なくなるなど、環境への負荷も小さくなります。相模原市でとれた新鮮な野菜を、是非味わってみてください。

【12月13日の給食】鮭のごまフライ(ソース)、
彩り野菜のチーズサラダ、豚肉とピーマンの油炒め、フルーツ白玉、ごはん、牛乳（882kcal）

今日のデザートはフルーツ白玉でしたね。白玉だんごは、上新粉(じょうしんこ)という粉から作られています。
上新粉の原料はうるち米、つまり普段私たちが食べているお米です。うるち米を粉にしたものを新粉(しんこ)といいますが、上新粉の名前の由来は良質な新粉という意味だそうです。色が白く歯ごたえのあるものが良質だとされています。

【12月12日の給食】
鱈(たら)のから揚げ　みぞれかけ、ほうれん草の磯和え、カリフラワーとコーンのソテー、筑前煮、きのこと卵のスープ、ごはん、牛乳（825kcal）

今日は上鶴間中学校2年生、大澤彩乃さんの提案献立です。テーマは「雪のような献立」です。
今日のメインの「鱈(たら)のから揚げみぞれかけ」の「みぞれ」とは、雪が空中で溶けかかって、雨とまじって降るものを言います。他にも鱈(たら)やカリフラワーなどの白い食材を使っていて、「雪」を連想させるようなこの時期にぴったりの献立でしたね。
相模原市内の中学生の思いがつまった給食、楽しく召し上がっていただけましたか？