相模原市 中学校給食ブログ

【2月5日の給食】
お豆とかぼちゃのコロッケ(ソース)、ゆで野菜、ブロッコリーのマヨおかか、ドライカレー、ごはん、牛乳（898kcal）

今日は、金時豆や黒豆など、様々な種類の豆の入った「お豆とかぼちゃのコロッケ」が提供されました。
かぼちゃには、皮膚や粘膜を強くするβカロテンや、冷え性を緩和（かんわ）するビタミンEなどが多く含まれています。また金時豆には、日本人に不足しがちなビタミンB1などのビタミン類や鉄、カルシウムが多く含まれています。
豆類が苦手だという方も多くいるかと思いますが、しっかりと栄養を摂るためには欠かせない食材です。かぼちゃと一緒の甘いコロッケなら、豆が苦手でも食べやすいと思いますが、いかがでしたでしょうか？

【2月2日の給食】
いわしハンバーグ　みそだれ、白菜の塩こうじ和え、大学いも、炒り鶏、福豆、ごはん、牛乳（827kcal）

今日は節分豆まめ給食です。節分といえば豆まきですね。そこで、今日の給食にも福豆をつけました。
実は豆だけではなく、今日のメインのハンバーグに使われているいわしも、節分で食べられる食材だということをご存知ですか？昔から日本には、節分にいわしの頭を飾ったり、いわしを焼いて食べる習慣があります。これは、いわしの強い臭いが「邪気を払う」と信じられてきたからです。
また、福豆は自分の歳の数より1つ多く食べると体が丈夫になり風邪を引かないといわれています。

【2月1日の給食】
揚げぎょうざ、野菜の中華和え、えび入り海鮮五目炒め、わかめスープ、りんご、ごはん、牛乳（821kcal）

今日から2月が始まりました。今日は人気の揚げぎょうざや、野菜の中華和え、わかめスープなど、中華風のメニューでまとめました。いかがでしたか？
「2月は逃げて走る」といわれるように、正月が終わったばかりだと思っているとあっという間に3月が間近で、特別早く過ぎるように感じます。

【1月31日の給食】
白身魚のフライ(タルタルソース)、梅じゃこ和え、すき焼き煮、黄桃、ごはん、牛乳（837kcal）

今日のメインは白身魚のフライで、タルタルソースがつきましたね。
タルタルソースやタルタルステーキの「タルタル」とは、生の素材を細かく切って調理したもの全般を指し、中央アジアの遊牧民「タタール族」が語源と言われています。
タタール族が生肉と香味野菜を細かく刻んで食べていたものがヨーロッパに伝わり、タルタルステーキとして広まったときに、「タルタル」という言葉が使われるようになったそうです。

【1月30日の給食】
鶏肉のマスタード焼き、アーモンド和え、ごぼうと大豆の甘辛、えびのトマトクリームスープ、みかん、ごはん、牛乳（898kcal）

今日はえびのトマトクリームスープがつきました。
給食で汁物の提供を始めてから今月で1年がたちました。温かい汁物のついた給食はいかがでしょうか。
今日のスープは、相模原市内の牧場でとれた新鮮な牛乳を使って作りました。みなさん味の違いに気づきましたか？きっと、より濃厚でクリーミーに仕上がっていたと思います。
これからもメニューや味付けを工夫して、美味しい給食、汁物の提供ができるようにしていきたいと思いますので、楽しみにしていてください。