相模原市 中学校給食ブログ

上鶴間中学校２年近藤さんの提案献立「食べたら心は１０年前お子様ランチ給食」が登場します。献立は、ごはん、ふわふわハンバーグ、くるくるナポリタン、シャキシャキサラダ、ぽかぽか野菜スープ、キラキラオレンジ、牛乳です。

お子様ランチの魅力は、食事そのものが楽しい体験になることです。ふわふわハンバーグやくるくるナポリタン等、素敵な言葉を使いながら、食べるのが楽しくなるような献立名を考えてくれました。ナポリタンの赤や、野菜の緑、果物の黄色など、彩り豊かな組み合わせとなっています。また、６つの食品群がバランスよく取り入れられていて、栄養面も工夫されています。

今日もよく噛んで残さず食べましょう。

ごはん、チーズオムレツ、ドライカレー、ブロッコリーのソテー、いかとハムのサラダ、牛乳です。

冬が旬のブロッコリーはβーカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどビタミン、ミネラルが豊富です。ブロッコリーを選ぶポイントは、花蕾（上の花の部分）がつまっていて緑色が濃く、切り口がみずみずしいものを選ぶことだそうです。今日はにんじんと一緒にソテーを作りました。

今日の給食は、ごはん、ししゃものごまだれかけ、マカロニのツナ和え、切干大根のピリ辛炒め、揚げボールの煮つけ、みそ汁、牛乳です。
ほうれん草は、冬においしい旬を迎える野菜です。夏に収穫したほうれん草と比べると、冬に収穫したものには、病気に負けない元気なからだを作るビタミンCが、約３倍も多く含まれるそうです。今日は、みそ汁にほうれん草を使用しました。温かいみそ汁を飲んで、からだの中から温まり、寒さに負けない元気なからだを作りましょう

今日の給食は、玄米ごはん、四川豆腐、ナムル、ほうれんそうまん、小袋アーモンド、牛乳です。
アーモンドは１本の木から約7000粒ほど実りますが、自然に落下しないので「シェイカー」という特殊な機械を使って木を揺すり収穫します。一斉に実を振り落とす様子から「アーモンドシャワー」と呼ばれているそうです。また、アーモンドは、肌を紫外線などの刺激から守ってくれるといわれるビタミンEが豊富です。

今年最初の給食は、ごはん、鰆の西京焼き、紅白なます、栗きんとん、炒り鶏、お雑煮、牛乳です。
みなさんは、お正月におせち料理を食べましたか？おせち料理というと、黒豆や田作り、数の子など、たくさんの料理が思い浮かぶのではないでしょうか。これらの料理は日持ちするよう、濃いめに味付けをしたり、酢に漬けたりと調理方法を工夫して作られています。これは「新年はお雑煮を作る以外、火を使い煮炊きする料理は避けるべき」という風習が理由となっているそうです。
今日はおせち料理のうち、「紅白なます」と「栗きんとん」を献立に取り入れました。「紅白なます」は、にんじん、大根を細く切って紅白の水引を表現した酢の物で、平和を願う縁起物といわれています。また「栗きんとん」は、金色の見た目から、金運や豊かな一年を願う意味が込められています。