相模原市 中学校給食ブログ

【2月9日の献立】
豚肉の煮込み、マッシュポテト、ピクルス、ナッツごぼう、キウイフルーツ、ごはん、牛乳（890kcal）

市内の中学校ではいま、風邪やインフルエンザが流行しています。
ビタミンCには、皮ふや粘膜を強くして菌やウイルスを体に入れないようにする力があり、風邪の予防に効果的です。今日提供したキウイフルーツにはビタミンCがたっぷり。他の果物や色の濃い野菜にも多く含まれていますので、たくさん食べて風邪を予防しましょう！

【2月8日の献立】
春巻き＆しゅうまい、チンゲン菜の炒めもの、にんじんじゃこサラダ、豆腐の五目煮、パイン＆ナタデココ、ごはん、牛乳（863kcal）

チンゲン菜は中国から伝わった野菜で、白菜の仲間です。油との相性がよく、炒め物に向いています。
お店で買うときは、葉が濃い緑色で厚みがあるもの、根元がふっくらしているものを選ぶと甘みがあっておいしいですよ。

【2月5日の献立】
白身魚のアーモンド揚げ、ブロッコリーとコーンのソテー、スパイシーポテト、大豆と鶏肉のトマト煮、ヨーグルトゼリー、パン、牛乳（888kcal）

今日は、ねじった形がかわいらしい黒パンを提供しました。黒砂糖の風味とほんのりとした甘さで、おいしく食べてもらえたかなと思います。
黒砂糖はサトウキビの絞り汁を煮詰めてつくったものです。普通のお砂糖と違い、カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルが豊富で、健康食品としても注目されています。

【2月4日の献立】
鶏肉のから揚げ、ほうれん草の磯和え、切干大根のピリ辛、高野豆腐の含め煮、りんご、ごはん、牛乳（880kcal）

ほうれん草は、鉄分やビタミンC、カロテン、葉酸などを豊富に含む栄養満点の野菜です。旬は1～2月。いまが一番おいしい時期です。
この時期に収穫されたほうれん草は、夏に収穫されたものと比べてビタミンCが3倍も多いことがわかっています。旬の食べ物はおいしいだけでなく、栄養価が高かったり新鮮なものが安く入手できたりと、メリットがたくさんあるんですよ。

【2月3日の献立】
★節分豆まめ給食★
いわしハンバーグ　照焼きソース、青菜ともやしのくるみ和え、大学いも、豚肉と大根のみそ炒め、みかん、福豆、ごはん、牛乳（896kcal）

今日は「節分豆まめ給食」でした！
昔、季節の変わり目である節分には、鬼（邪気）がでてくると考えられていました。そこで、豆をまいたり、鰯（いわし）の頭をひいらぎの枝に刺して玄関に飾ったりして、鬼（邪気）をはらうという風習があります。
それにちなんで今日はいわしのハンバーグや福豆を提供しました。福豆は津久井地域で昔から栽培されている在来大豆を使用しています。みそ炒めにも、津久井の大豆で相模原市の栄養士が手作りしたみそを使いました！お味はいかがでしたか？