相模原市 中学校給食ブログ

【2月2日の献立】
チキンピカタ　イタリアンソース、ペペロンチーノ、きのこのしょうゆ炒め、いかとハムのサラダ、もも、ごはん、牛乳（880kcal）

ペペロンチーノは、イタリアのパスタ料理です。
イタリアではアーリオ・オリオ・ペペロンチーノと呼ばれており、アーリオはにんにく、オリオはオリーブ油、ペペロンチーノはとうがらしを意味しています。
にんにくの香りととうがらしの辛みが食欲をそそる一品でした。

【2月1日の献立】
揚げぎょうざ、ナムル、えび入り野菜ソテー、麻婆豆腐、マンゴー寒天、ごはん、牛乳（864kcal）

日本人が大好きなぎょうざ。給食でも大人気です。
本場の中国では、分厚い皮でつくったぎょうざをゆでて主食として食べるのが主流です。縁起の良い食べ物としても大切にされていて、旧正月に長寿を願って食べたり、大晦日には年越しぎょうざを食べる習慣もあるそうです。

【1月29日の献立】
☆上溝中提案献立☆
鮭のムニエルクリームソース、フライドパンプキン、ゆで野菜のサラダ、スパニッシュオムレツ、フルーツポンチ、パン、牛乳（865kcal）

全国学校給食週間の最後の給食は、上溝中学校の鳥羽しずくさんの提案献立が登場しました。
テーマは「冬のおいしいもの給食」。冬が旬のブロッコリーやカリフラワーを取り入れ、見た目も栄養バランスもばっちりな給食を考えてくれました。

【1月28日の献立】
豚肉＆ぶりのたつた揚げ、白菜の塩こうじ和え、かみなりこんにゃく、卯の花の炒り煮、みかん、ごはん、牛乳（814kcal）

今日は卯の花の炒り煮を提供しました。
卯の花は「おから」とも呼ばれます。大豆から豆腐をつくるために豆乳をしぼりますが、そのときに残った部分がおからです。大豆由来の良質なたんぱく質や食物繊維、カルシウムが豆乳よりも豊富で、栄養満点な食材です。

【1月27日の献立】
コロッケ（ソース）、フレンチサラダ、ブロッコリーのマヨおかか、チリコンカン、パイン、ごはん、牛乳（889kcal）

チリコンカンは、アメリカのテキサス州発祥の料理です。
チリパウダーを使ったスパイシーな味付けが特徴で、大豆が苦手な人でも食べやすい味になっています。大豆には良質なたんぱく質が豊富です。いろいろな味付けにチャレンジして、みなさんに大豆を食べられるようになってほしいと思います。