相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、牛乳、お魚ポテト、にんじんじゃこサラダ、チンゲン菜のオイスターソース炒め、肉みそひじき、小袋アーモンド

ひじきは、波が荒く岩がごつごつした海岸で育ちます。夏の終わりに芽を出し、1ｍ程の長さまで成長し春に収穫します。丈夫な歯や骨を作るとともにカルシウムや、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。今日は豚肉と炒めみそで味付けをしました。

今日は、ごはん、鶏肉の竜田揚げねぎソース、小松菜のごまあえ、切干大根の炒め煮、厚焼き卵です。

小松菜は、成長期に大切なカルシウムや鉄がとれる野菜です。ほうれん草よりアクが少なく味にくせがないため、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。今日は、小松菜をしょうゆ・砂糖・ごまで和えました。

今日の給食は、麦ごはん、ビビンバの具、いかとハムのサラダ、中華スープ、湘南ゴールド、型抜きレアチーズ、牛乳です。

春が旬の湘南ゴールドは、神奈川県で品種改良により、黄金柑とみかんを掛け合わせて栽培されました。見た目は酸っぱそうですが、爽やかな甘味で、フレッシュな気持ちになれる香りも特徴です。

今日の給食は、ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、ピーマンのカレー炒め、キャベツとベーコンのソテー、ナッツごぼう、芋煮、牛乳です。

提案献立が登場です！北海道と東北地方の郷土料理を上手に取り入れ、まるで旅をしている楽しさのある献立になっています。楽しさだけでなく彩り、栄養を考えたバランスの取れた給食です。
鮭と言えば北海道石狩川が有名で、ちゃんちゃん焼きも石狩地方の漁師さんの料理が始まりと言われています。鮭と野菜を味噌で蒸し焼きにする郷土料理です。
東北地方でよく食べられる芋煮。地域によって具材は違うようですが、今日の給食では里芋を使って作りました。神奈川県はどんな郷土料理があるのでしょうか。給食を食べて、各地の食文化を味わいましょう。

今日は、黒パン、牛乳、ホキのチーズ焼き、玄米サラダ、にんじんとねぎの卵炒め、スパイシーポテトです。

今日の白身魚は「ホキ」です。聞き慣れない魚かもしれませんが、タラと似た白身の魚です。淡泊なあじわいが特徴で、一般的には、フライや練り製品の材料として使われることが多いです。今日はホキにチーズをかけてこんがり焼きました。