相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、上鶴間中学校の穴吹優佳さんが提案してくれた献立が登場です。

「野菜がとれる中華風給食」というテーマに合わせて、ごはん、八宝菜、もやしのサラダ、揚げ餃子、トマトと卵のスープ、牛乳という献立を立ててくれました。

穴吹さんによるアピールポイントは、「副菜を揚げ餃子にして、それに合いそうなものを考えたり調べたりして組み合わせました。工夫したところは、揚げ餃子や八宝菜でしつこくなりすぎないように、サラダを加えたところです。揚げ餃子でごはんもたくさん進むと思います。」というもので、味付けの組み合わせやごはんの食べやすさなどを工夫してくれた献立内容になっています。

小学校の時と比べ、中学校のごはんの量が多いのは、みなさんが成長期であることと、部活動などで活動量が増えるためです。なかなか食べきるのが大変という人もいるかもしれませんが、ごはんにぴったりの八宝菜や味付けがしっかりしている揚げ餃子などと一緒に、もりもり食べてくださいね。

今日の給食は、麻溝台中学校の渡部遥さんが提案してくれた献立が登場です。

「～視力回復、疲労を癒そう～」というテーマに合わせて、ごはん、アスパラガスと豚肉のしょうが焼き、ごぼうのソテー、さつまいものバターきんぴら、春キャベツのサラダ、フルーツポンチ、牛乳という献立を立ててくれました。

渡部さんによるアピールポイントは、「フルーツやアスパラガスを使って視力がよくなるように考えました。豚肉は疲労を癒すので、この２つを献立に入れることで、テーマにそったメニューにしました。サラダは体に良いのでたくさん食べてほしいと思いました。」というもので、食べる人の健康を考えてくれた献立内容になっています。

アスパラガスは４～５月頃が旬の食材で、今が一番おいしい時期です。グリーンアスパラガスには「βカロテン」という栄養素が多く含まれていて、βカロテンは体の中でビタミンAに代わります。ビタミンAには粘膜を強くする効果や夜の目の見えづらさを解消するような働きがあるので、渡部さんのテーマにぴったりですね。

渡部さんの採用コメントはこちら↓

今日の献立は、ごはん、お魚豆腐の野菜あんかけ、煮卵、チンジャオロース、牛乳でした。

今日の給食は、ごはん、カツオのケチャップ和え、さっぱりくきわかめ、彩り野菜の炒め物、たけのこのうま煮、すまし汁でした。

今日の給食は、ご飯、たけのこと生揚げのオイスターソース炒め、蒸しシューマイ、小松菜とおきあみの和えもの、牛乳です。

今日の注目食材は、「おきあみ」です。

おきあみは、えびにそっくりな形をしたプランクトンの一種で、えびやかにと同じ甲殻類に分類されます。プランクトンの中ではかなり大きく、体長は２～３㎝程あります。日本では「えびでタイを釣る」ということわざがありますが、実際におきあみは多くの魚の大好物で、船や磯からのマダイ釣りでは、定番のエサとして使われているそうです。

おきあみにはたんぱく質やカルシウムが多く含まれていて、そのまま食べるだけでなく、魚肉ソーセージなど加工品の原料や塩辛などの調味料としても活用されています。成長期のみなさんに欠かせない栄養素がたくさん入っているので、苦手な人も一口は挑戦してくれていたらうれしいです。