10月7日 にぎすとささみのからあげ

ごはん・牛乳・にぎすとささみのからあげ・なすのオイスターソース炒め・チャプチェ・うずら卵の煮物(879kcal)

「にぎす」は「きす」に似ていることからこの名がついたと言われています。骨までからっと揚げて丸ごと食べられるように調理しました。

 

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10月6日 鶏肉のトマトソースかけ

ソフトフランスパン・牛乳・鶏肉のトマトソースかけ・ブロッコリーのマヨネーズあえ・ツナと青菜のペンネ・カレースープ・りんご&ナタデココ(833kcal)

ブロッコリーは「花野菜」とも言われるように、植物の花の部分を食べる野菜です。ビタミン、食物繊維、鉄分が特に多く含まれています。

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10月9日 あじの南蛮漬け

ごはん・牛乳・あじの南蛮漬け・チンゲンサイの炒め物・海藻サラダ・麻婆大豆(836kcal)

『麻婆大豆』は大豆をゆでて、豚肉、にら、にんにくなどとよく炒めて、みそやしょうゆで味つけして作りました。ごはんと相性がいいおかずでした。

 

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10月5日 ホイコーロー

ごはん・牛乳・ホイコーロー・鮭のからあげ・いかと野菜の炒め物(862kcal)

『ホイコーロー』には豚肉とキャベツ、にんじん、ピーマンをたっぷり使い、みそとしょうゆで味つけをしました。ごはんとあわせてしっかり食べられましたか?

 

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10月2日 秋のドライカレー

ごはん・牛乳・秋のドライカレー・ベイクドスイートポテト・マカロニサラダ(820kcal)

『秋のドライカレー』はなすときのこを使った新メニューでした。秋にとれるなすは皮が柔らかく、水分が多いので夏に食べるなすとは違うおいしさがありました。

 

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