10月1日 十五夜給食

ごはん・牛乳・鶏肉のピリ辛焼き・きゅうりとキャベツの浅漬け・凍り豆腐のこはく揚げ・お月見汁・みかん(837kcal)

『お月見汁』は鶏肉、油揚げ、ごぼう、長ねぎなどの具と月に見立てたうずら卵を入れた具だくさんの汁物です。

 

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9月30日 太刀魚の和風マリネ

9月30日の給食

ごはん・牛乳・太刀魚の和風マリネ・いんげんのごま酢あえ・ころころ煮付け・じゃがいものカレー炒め(880kcal)

なにやら面白いおかず名の『ころころ煮付け』ですが、その名の通り、丸い揚げボールとうずら卵を煮付けた煮物です。
じっくり煮込むことで、揚げボールとうずら卵にしっかり味が染み込みました。

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9月29日 ポテトミートグラタン

9月29日の給食

米粉ロールパン・牛乳・ポテトミートグラタン・きゅうりのピクルス・いかとハムのサラダ・コーンシチュー(841kcal)

『ポテトミートグラタン』は、オーブンは使わず、大きな釜で煮込んで作りました。
ホワイトソースではなく、ミートソースで作るのが給食ならではの味付けです。

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9月28日 ビビンバ

9月28日の給食

 

ごはん・牛乳・ビビンバ・しいらの米粉揚げ・ひじきの中華ソテー・冷凍パイン(820kcal)

『ビビンバ』は“混ぜご飯”を意味します。
本場や専門店ではごはんの上にのったさまざまなナムルやお肉を混ぜて食べます。

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9月25日 お魚豆腐入り四川豆腐

9月25日の給食

ごはん・牛乳・お魚豆腐入り四川豆腐・ナムル・ホキのカシューナッツあえ(865kcal)

『四川豆腐』は豆腐で作るものがほとんどですが、今回はお魚豆腐を使いました。
四川豆腐はケチャップで味付けをしているので、マーボー豆腐と比べると甘酸っぱく、さっぱりとした味付けです。

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