相模原市 中学校給食ブログ

【5月27日の給食】
揚げぎょうざ、ナムル、切り干し大根の煮物、青菜と生揚げのチャンプル、ごはん、牛乳（836kcal）

本場中国では「水ぎょうざ」が一般的で、主食として食べる文化があります。はじめは日本にも水ぎょうざが伝わりました。そして、肉の臭みを取るために“にんにく”を入れたり、焼いて香ばしく仕上げるなど、日本人に好まれる様に工夫を得て、今の日本のぎょうざがあります。

【5月24日の給食】
白身魚の蒲焼き、ひじきのサラダ、さやいんげんのマヨおかか、豚肉と卵の炒め物、美生柑、ごはん、牛乳（855kcal）

今日はサラダに「ひじき」を使いました。
ひじきは、海藻の中でも「鉄分」が特に豊富に含まれています。

鉄分は、たんぱく質やビタミンCを含む食品と一緒に食べると、
効率よく体内に吸収されるそうです。
ツナや野菜もたっぷり入って、おいしいサラダでしたね。

【5月23日の給食】
揚げ鶏のみそがらめ、和風サラダ、揚げボールの煮付け、かきたま汁、甘夏みかん、ごはん、牛乳（895kcal）

甘夏みかんは12月下旬から1月にかけて収穫され、酸味をとばすために寝かせた後、3月から5月ごろに出荷されます。夏みかんに比べ酸味が少なく、食べやすい品種です。

【5月22日の給食】
白身魚のチーズ焼き、ポテトサラダ、大豆と鶏肉のトマト煮、みかん、ごはん、牛乳（887kcal）

メルルーサは、タラに似た白身魚です。淡白でどんな味付けも合い、世界中で食べられています。今日はたっぷりの粉チーズとパン粉をのせ、オーブンで焼きました。チーズの香りでおいしかったですね。

【5月21日の給食】
コロッケ（ソース）、洋風きんぴらごぼう、チキンと野菜のヘルシーサラダ、ミネストローネ、りんご、パン、牛乳（853kcal）

今日は、じゃがいもの甘みがたっぷりつまったコロッケでした。サンドパンにコロッケをはさんでコロッケパンとして食べておいしかったですね。