相模原市 中学校給食ブログ

【９月１３日の給食】

スコッチエッグ、ごまドレッシングサラダ、ウインナーとピーマンのソテー、みたらし団子、ごはん、牛乳（８３２kcal）

今日、９月１３日は「十五夜」です。十五夜のお月見は『収穫への感謝』と『豊作への祈願』を込めたお祭りとして、古くから受け継がれてきました。

お月見といえば、ピラミッドのように積み上げた「お団子」を連想しますね。このお団子には「五穀豊穣（ごこくほうじょう）」への感謝の意が込められています。「五穀」とは、米、麦、粟（あわ）、稗（きび）、豆などの穀物を指し、昔から貴重な作物として大切に育てられてきました。

今日は、デザートに「みたらし団子」を提供しました。月に見立てた「スコッチエッグ」も楽しんでもらえましたか？

【９月１２日の給食】

バジルチキン、こんにゃくとひじきのカレー炒め、さつまドッグ、野菜とベーコンのスープ、さわやかゼリー、パン、牛乳（８２５kcal）

秋が旬のさつまいも。定番の「ぽてとドッグ」はじゃがいもで作りますが、今日はさつまいもを使った「さつまドッグ」にしました。ほくほくして甘～いさつまドッグで、秋を感じてもらえましたか？

【９月１１日の給食】

太刀魚のピリ辛焼き、青菜ともやしの塩炒め、カレー肉じゃが、りんごゼリー、ごはん、牛乳（８６１kcal）

「太刀魚」は「たちうお」と読みます。名前の由来は諸説ありますが、ギラギラとした色と尾びれの尖った特徴的な形が「日本刀（太刀）」のように見えるという説が有名です。また、立ち泳ぎする姿から「立魚」→「たちうお」となったという説も知られています。

今日は、ピリッと甘辛いたれをかけた「太刀魚のピリ辛焼き」として提供しました。いかがでしたか？

【９月１０日の給食】

豚キムチ、くきわかめのナムル、ブロッコリーとえびの卵炒め、フルーツジュレ、ごはん、牛乳（８６５kcal）

キムチは、野菜の乳酸発酵を利用した「発酵食品」の一つです。発酵食品とは、微生物などのはたらきによって、食材の風味や食感を変化させ、保存性を高めた加工食品です。キムチも、もとは朝鮮半島の厳寒期に備えた「保存食」だったといわれています。

代表的な「漬物」や「ヨーグルト」「納豆」といった食品のほかにも、「しょうゆ」や「みそ」などの調味料、そして「紅茶」や「ウーロン茶」も発酵食品の一つです。

【９月９日の給食】

さんまの蒲焼き、菊花和え、なすとピーマンのみそ炒め、花がんもの煮付け、ごはん、牛乳（８９１kcal）

重陽の節句は、３月３日の「桃の節句」や５月５日の「端午の節句」とならぶ『五節句』の一つで、「菊の節句」とも呼ばれています。古くから、長寿を願って菊の花を飾ったり、菊を浮かべた酒を飲むなどの風習がありました。

今日の給食では、菊の花を加えた「菊花和え」に、かわいらしい菊形のかまぼこをトッピングしました。家庭では、なかなか食べる機会のない「菊花」。楽しんでもらえましたか？