相模原市 中学校給食ブログ

【4月17日の給食】
白身魚のチリソース、粉ふきいも、ほうれん草の磯和え、五目焼きそば、ごはん、牛乳（841kcal）

白身魚のチリソースは、ホキに衣をつけて揚げ、チリソースをかけた人気メニューです。チリソースには、長ねぎやしょうが、にんにくなど、香味野菜をたっぷり使用しました。ピリッと濃厚なソースがホキによく絡んで、おいしかったですね。

【4月16日の給食】
チリコンカン＆チキンカツ、友禅和え、こんにゃくのオランダ煮、春キャベツのスープ、ごはん、牛乳（877kcal）

サクサクのチキンカツに、チリコンカンを合わせた「チリコンカン＆チキンカツ」を提供しました。トマトベースのチリコンカンが、チキンカツによく合っていましたね。今日は、今年度に入って初めて、あたたかいスープが付きました。旬のキャベツをたっぷり使用した「春キャベツのスープ」は、いかがでしたか？

【4月15日の給食】
ビビンバ、えびとチンゲン菜のオイスター炒め、中華ポテト、ごはん、牛乳（808kcal）

チンゲン菜は、もともと中国から伝わった野菜で、「白菜」の仲間です。今日は、えびと合わせてオイスター炒めにしました。えびの香りと新玉ねぎの甘味がひき立っていて、おいしかったですね。

【４月１２日（金）の給食】　爽やかな春の彩り

てりやき豆腐ハンバーグ、菜の花和え、リヨネーズポテト、甘夏みかん、ごはん、牛乳（８０１kcal）

今日から中学校給食が始まりました！

今年度最初の給食は、『豆腐ハンバーグ』（写真左下）です。普通のハンバーグよりも軟らかく、食べやすくなっています。また、ハンバーグにかかったてりやきのタレが食欲をそそります。

『菜の花和え』（写真左上）は、青菜のお浸しと炒り卵で菜の花畑をイメージしました。春にぴったりのおかずになっています。

今年度もバラエティーに富んだ様々なメニューを盛り込んだ、安全でおいしい給食を提供していきますので、どうぞよろしくお願いします！

【11月30日の給食】
チキンピカタ　イタリアンソース、ドライカレー、青菜のペペロンチーノ、彩りサラダ、ごはん、牛乳（872kcal）

ほうれん草は一年中出回っていますが、本来の旬は冬です。寒くなると、よりやわらかくなり、味も良くなります。収穫前に冷気にさらすことを「寒締め」といい、寒締めを行うことで、甘味が増すとともに、ビタミンCやβカロチンなどの濃度が上昇し、栄養価も高くなるといわれています。