相模原市 中学校給食ブログ

【２月１２日の給食】

鶏肉のマーマレード焼き、フレンチサラダ、凍り豆腐のツナマヨ炒め、りんご、ごはん、牛乳（827kcal）

凍り豆腐は、豆腐を冷凍して乾燥させた食品です。スポンジのように水分を吸収するので、煮汁や下味をよく吸ってくれます。今日は、だし汁を吸わせた凍り豆腐に衣をまぶして揚げ、玉ねぎやツナと一緒にマヨネーズで炒めました。和食のイメージが強い凍り豆腐ですが、洋風の味付けにもよく合っていましたね。

「鶏肉の照り焼き」ならぬ「鶏肉のマーマレード焼き」は、砂糖の代わりに「マーマレード」を使用して甘みを付けました。オレンジやみかんの爽やかな香りを感じてもらえましたか？

【２月１０日の給食】

ほっけのピリ辛焼き、青菜とえのきの和え物、炒り鶏、もも、小袋アーモンド、ごはん、牛乳（814kcal）

今日は「ほっけのピリ辛焼き」を提供しました。ほっけは淡白な肉質で、様々な料理によく合います。

私たちが普段目にするほっけは褐色～灰色の暗い色をしていますが、成長過程の幼魚は美しい青緑色をしているそうです。海の中で群れになって泳ぐ姿が「花」のように美しいことから、漢字では「魚偏」に「花」と書きます。

【２月７日の給食】

鶏肉のからあげ、海藻サラダ、花がんもの煮付け、みかん、ごはん、牛乳（889kcal）

今日は、鶏肉のからあげを提供しました。鶏肉には、様々な部位がありますが、今日は柔らかくジューシーな味わいが特徴の「もも肉」を使用しました。

３年生は今日が最後の給食でした。中学校生活も残り一か月！給食は終わりますが、引き続き、規則正しくしっかりと食べて、体調を万全にして卒業式を迎えてくださいね^^♪

【２月６日の給食】

五目厚焼き玉子、青菜のくるみ和え、凍り豆腐のごまみそ、おでん、西洋梨、ごはん、牛乳（838kcal）

今日は、寒い季節にぴったりの「おでん」を提供しました。

おいしいおでんの要は“だし”！今日は、国産のかつお節と昆布をたっぷり使ってだしを取りました。調味料はとってもシンプルで醤油と砂糖しか使っていませんが、様々な具材から出た旨みや甘みも加わり、おいしいだし汁が出来上がります。

あたたかいおでんで、身も心もほっとしてもらえたら嬉しいです♪

【２月５日の給食】

鮭のクリームソース、ごまドレサラダ、ナッツごぼう、甘夏みかん、ごはん、牛乳（892kcal）

ごぼうには、食物繊維が多く含まれ、おなかの調子を整えてくれます。実は、ごぼうを日常的に食べているのは日本だけ。海外では“食用”ではなく“薬用”として用いられることが多いそうです。

とても身体に良い野菜ですが、「よく噛んで食べること」が大切です。