相模原市 中学校給食ブログ

【１１月２８日の給食】

鮪の黒酢あん、バンバンジー、わかめスープ、みかん、ごはん、牛乳（８１３kcal）

黒酢は、通常のツンとするお酢に比べて、まろやかな香りとコクがあるので、お酢が苦手な人にも食べやすいかもしれません。
この日は、たっぷりの野菜を黒酢あんにして、揚げた鮪と和えました。

【１１月２７日の給食】

鮭のちゃんちゃ焼き、木の葉揚げの煮付け、鶏くるみそぼろ、ごはん、牛乳（８３３kcal）

『ちゃんちゃ焼き』は北海道の郷土料理のひとつ。鮭などの魚と野菜を蒸し焼きにし、味噌とバターで絶妙に味付けます。今日は北海道産の鮭で作りました。

木の葉揚げは、“茶色く色づいた秋の葉”を表しています。

【１１月２６日の給食】

さつまいもコロッケ（ソース）、セサミコールスロー、大豆と鶏肉の苫と煮、五目スープ、りんご、パン、牛乳（８０３kcal）

ほっこりあま～い「さつまいもコロッケ」の登場でした。パンには切れ目が入っていたので、さつまいもコロッケサンドとして食べた人もいるのではないでしょうか？

【１１月２５日の給食】

豚肉の洋風煮込み、スパイシーポテト、カリカリ玄米サラダ、ごはん、牛乳（８１５kcal）

サラダには、かりかりに揚げた玄米をトッピング。じゃこやアーモンドも加えて楽しい食感のサラダに仕上げて提供しました。よくかんで食べてもらえましたか。

【１１月２２日の給食】

鯖のゆずみそ焼き、れんこんのにんにく炒め、高野豆腐の含め煮、みかん、ごはん、牛乳（８０３kcal）

和食ウィーク最終日です。ゆずは晩秋から初冬にかけて出回る柑橘類です。上品な香りで、和食の香りづけによく使われます。今日は「ゆずみそ」を鯖に塗り焼き上げました。