相模原市 中学校給食ブログ

【４日の給食】
酢豚、かみかみナムル、切干大根のソース炒め、韓国のり、ごはん、牛乳（853kcal）

今週は『歯と口の健康週間』です。今日の「かみかみナムル」は茎わかめを使いました。
茎わかめとは、わかめの中心にある芯の部分をカットして加工した食品のことです。一般的に売られているわかめは、わかめの葉の部分で、昔から、芯の部分はほとんど食べられることはありませんでしたが、漁師の間では栄養たっぷりのわかめを歯ごたえよく食べられるということで好んで食べられていたそうです。

【１日の給食】
白身魚の香味揚げ、もやしのおかか和え、ポテトサラダ、すき焼き煮、甘夏みかん、ごはん、牛乳（895kcal）

今日は「甘夏みかん」が出ました。
甘夏みかんは、夏みかんに比べて酸味が少なく食べやすいのが特徴です。香りがよくて甘みの中に酸味があり、さわやかな甘酸っぱさが楽しめます。収穫時期　は12月下旬～1月頃。収穫後しばらく酸をぬくため、寝かせた後食べごろは2月～5月になります。

【３１日の給食】
ホイコーロー、ぽてとドック　ケチャップソース、春雨スープ、パイン、ごはん、牛乳(880kcal)

今日は、「ぽてとドック」を出しました。「ぽてとドック」は、蒸したじゃがいもにほんのり甘いアメリカンドック用の衣をつけて揚げたものです。ケチャップで作ったソースをかけました。

【３０日の給食】
あじ南蛮、海藻サラダ、木の葉揚げの彩りあんかけ、塩肉じゃが、ごはん、牛乳(856kcal)

今日は「塩肉じゃが」を出しました。しょうゆ味の「肉じゃが」もおいしいのですが、「塩肉じゃが」にすると、素材の味が引き立ちます。新じゃがのおいしさを感じられる献立だったと思います。

【２９日の給食】
コロッケ(ソース)、チキンと野菜のヘルシーサラダ、洋風きんぴらごぼう、ミネストローネ、りんご、パン、牛乳(860kcal)

今日は「コロッケ」を出しました。「コロッケ」とは、西洋風の揚げ物の一種の「クロケット」が変化した呼び名で、ひき肉や魚、玉ねぎなどをマッシュポテトやホワイトソースに混ぜ、パン粉をまぶして油で揚げた料理です。今日は、パンにはさんで食べた人も多かったのではないでしょうか。