相模原市 中学校給食ブログ

【11月16日の給食】
かしわ天＆かき揚げ（天つゆ）、ブロッコリーのごま和え、青菜と生揚げのチャンプル、豚汁、みかん、ごはん、牛乳（852kcal）

今日はデザートにみかんがつきました。
みかんには、ビタミンＣが豊富に含まれています。ビタミンＣは、身体の細胞と細胞の間をつなぐコラーゲンの生成に不可欠で、それにより皮ふや粘膜を強くする効果があります。そのほか、袋や白いスジには食物繊維が豊富に含まれています。

そんなみかんは今が旬。とても甘くておいしかったですね。

【11月15日の給食】
ホキのチーズ焼き、コーンサラダ、しらたきペペロンチーノ、鶏肉と大豆のトマト煮、ごはん、牛乳（821kcal）

今日のホキのチーズ焼きには、パセリをのせて焼いています。
パセリは緑黄色野菜であり、β－カロテンが豊富です。その他、ビタミンCの含有量は野菜や果物の中でもトップレベルで、鉄やカルシウムも多く含まれています。料理の付け合せのパセリの多くが、食べられずに捨てられてしまっているという事実があります。

栄養も豊富なので、パセリを料理で見かけた時は是非残さず食べてみてくださいね。

【11月14日の給食】
コロッケ（ソース）、ドライカレー、白菜のソテー、オニオンスープ、りんごゼリー、ごはん、牛乳（896kcal）

今日の主菜はコロッケでした。

コロッケという名前は、フランス料理の小さな丸い揚げ物「croquette（クロケット）」がなまったものです。日本には明治時代に伝わったと言われています。クロケットは中身がホワイトソースですが、これを日本人の好みの味にアレンジを加えた結果、じゃがいもが使われるようになったようです。

【11月13日の給食】
照焼きチキン、糸かまサラダ、凍り豆腐のごまみそ、いかと大根の煮物、ごはん、牛乳（856kcal）

今日は凍り豆腐のごまみそが提供されました。

凍り豆腐とは、豆腐を凍結し、低温で熟成させた後に乾燥させた保存食です。冬に豆腐を外に放置してしまったことから偶然に作り方が発見されたと言われていて、高野豆腐、しみ豆腐とも言われています。普通の豆腐よりも、たんぱく質や脂質が多く含まれているのも特徴です。

今日はごまみそで和えました。いかがでしたか？

12月給食カレンダー
献立予定表12月
12月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★12月の行事・イベント給食の予定★
7日（木）：☆提案献立☆「冬の和食給食」
【鮭のバター焼き、ほうれん草のお浸し、小魚の佃煮、肉じゃが、けんちん汁など】
上鶴間中学校2年生の関谷萌さん提案の「冬の和食給食」です。不足しがちな小魚や緑黄色野菜、芋類などをうまく取り入れたバランスのよい献立です。

12日（火）：☆提案献立☆「雪のような給食」
【鱈のから揚げみぞれがけ、ほうれん草の磯和え、カリフラワーとコーンのソテー、きのこと卵のスープなど】
上鶴間中学校2年生の大澤彩乃さん提案の「雪のような給食」です。「鱈（たら）」や「みぞれ」、「カリフラワー」やスープの「かき卵」など、“雪”を連想させる食材がたっぷり入った楽しい献立です。

21日（木）：「クリスマス献立」
【もみの木チキンカツ、星型オムレツ、フレンチサラダ、冬野菜のホワイトシチュー、いちごのレアチーズなど】
12月25日は待ちに待ったクリスマスですね！2学期最後の給食日のこの日は、クリスマスツリーをイメージして「もみの木チキンカツ」と「星型オムレツ」を提供します。「冬野菜のホワイトシチュー」には、旬の白菜を入れます。一足先に、クリスマスを満喫しましょう♪