相模原市 中学校給食ブログ

【2月29日の献立】
まぐろのステーキ、鶏ささみと野菜のアーモンド和え、豆ちくわの炒り煮、ぽてとドッグケチャップソース、ぽんかん、ごはん、牛乳（857kcal）

ぽんかんは、インドのスンタラという地域が原産のかんきつ類です。
甘くて酸味が少なく、食べやすいのが特徴です。
お店で買うときは、皮の色が鮮やかでつやとはりがあるもの、ヘタが緑色のもの、手に持ってずっしりと重いものを選びましょう。また、ヘタは小さいほうが甘い傾向にあるそうですよ。

【2月26日の献立】
鶏肉のクリームソース、にんじんグラッセ＆ブロッコリー、こんにゃくの中華炒め、栄養まんまる揚げ、もも、ごはん、牛乳（874kcal）

こんにゃくの中華炒めは、こんにゃくとにんじんをごま油で炒め、しょうゆやみりん、砂糖などで味付けをしました。ごま油が香るおいしい一品でした。
ぷるぷるのこんにゃくには、食物繊維がたっぷり。腸の働きを助けて、お腹をきれいにしてくれますよ。

【2月25日の献立】
さばのカレー焼き、白菜のおかか和え、れんこんのマヨネーズ炒め、里いものそぼろ煮、いよかん、ごはん、牛乳（896kcal）

いよかんは、日本国内で温州みかんの次に多く栽培されているかんきつ類です。主に愛媛県で栽培されており、「伊予柑（いよかん）」という名前は、愛媛県の昔の地名である「伊予国」から名付けられています。
みかんと同じくらいのビタミンCが含まれており、風邪予防にもぴったりですよ！

【2月23日　鵜野森中学校　給食試食会】
鵜野森中学校にて、28年度新入生の保護者の方対象の給食試食会が行われ、PTAや先生方を含め39名の方にご参加いただきました。中学校給食は小学校とは違った提供方法ということもあり、不安を感じつつ参加された方もいらっしゃったようですが、実際に試食を終えて、「”百聞は一食にしかず”だった」「不安が解消された」「子どもに勧めたい」といったご感想や、「もっとこうしたら良い」といった貴重なご意見もいただきました。ありがとうございました。
今後も中学校給食が安全・安心でより良いものになるよう、取り組んでいきたいと思います。

【2月24日の献立】
メンチカツ（ソース）、青菜ともやしの塩炒め、ひじきのサラダ、リヨネーズポテト、西洋梨、ごはん、牛乳（893kcal）

今日のひじきのサラダには、ツナを入れました。ツナで全体がまろやかな味になり、ひじきが苦手な人でも食べやすい味になっていたかと思います。
ツナは、まぐろの身を蒸し煮にして油や調味液と一緒に容器につめたものです。油漬けタイプと水煮タイプの２つがあり、給食では油漬けタイプを使用しています。