相模原市 中学校給食ブログ

今日は、上鶴間中学校3年生　嶋津皓太さんの提案献立が登場です！『笑いで暑さを吹き飛ばせ❕❕夏バテなんてへっちゃらさ✌』をテーマに、麦ごはん、夏本番！出番だ！豚南蛮、カレーなる地元の大豆炒め、ビタミンでニッコリーサラダ、塩肉じゃが、やる気アップる❕❕、牛乳という献立を立ててくれました。
嶋津さんの献立は、疲労回復に役立つビタミンB1を多く含む豚肉、ビタミンCが豊富なピーマンを使用し、夏バテ予防にぴったりの献立になっています。また、地産地消のために、相模原市で古くから栽培されてきた「津久井在来大豆」を取り入れています。
料理名にも嶋津さんのセンスが光っていて、思わず笑顔になりますね。彩りよく仕上げてくれていて、お弁当のふたを開けた瞬間にも、みなさんの笑顔があふれるのではないでしょうか。嶋津さんの給食を食べて、夏の暑さを吹き飛ばしましょう！

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今日の給食は、ごはん、太刀魚のピリ辛焼き、星型しんじょう野菜あん、肉みそひじき、キャベツの甘酢和え、はるさめのすまし汁、牛乳です。

今日は七夕です。七夕は、季節の節目となる「五節句」の一つで、日本の「棚機女（たなばたつめ）」という伝説と中国の「織姫と彦星」の伝説がもとになって、現在のような行事になったと言われています。
七夕には夜空に浮かぶ天の川や、機織りの糸に見立てて「そうめん」を食べる風習があります。今日の給食は、そうめんの代わりにすまし汁に春雨を使いました。他にも、星形しんじょうや星形かまぼこも使用し、七夕の夜空をイメージしています。ぜひ、今日の夜は空を見上げてみてくださいね。

今日の給食は、ごはん、鶏肉のから揚げ、ドライカレー、アーモンドサラダ、キャベツとコーンのソテー、牛乳です。

夏を乗り切る食事の工夫の第3弾は、「スパイス」です。スパイスたっぷりのドライカレーは、暑い夏でも食欲をそそります。ドライカレーはひき肉で作る汁気のないカレー料理です。カレーの本場インドにはドライカレーという料理はなく、日本国内で独自に発展したものとも言われます。今日のドライカレーは、クミンやコリアンダーなどのスパイスが配合されたカレー粉でスパイシーに仕上げました。

今日の給食は、ごはん、生揚げの四川煮、揚げ餃子、もやしのサラダ、フルーツ杏仁、牛乳です。

夏を乗り切る食事の工夫第2弾は、「ピリ辛な味付け」です。今日の生揚げの四川煮は、トウバンジャンを使用し、ピリッと辛い味付けに仕上げました。トウバンジャンは、そら豆を原料に作ったみそに唐辛子を入れて発酵させた、中国の発酵調味料です。ピリッと辛い生揚げの四川煮をおかずに、もりもりごはんを食べて、暑さを吹き飛ばしましょう！

　今日の給食は、バンズパン、かぼちゃコロッケ、マカロニサラダ、きゅうりのピクルス、ほうれん草のソテー、アーモンド、牛乳です。

今日の注目食材は、「きゅうり」です。
夏野菜のきゅうりは、全体の95％を水分が占めており、「最もエネルギーの少ない果実」として、ギネス世界記録に登録されています。エネルギーは少ないですが、むくみ解消に効果があるカリウムを豊富に含みます。
今日は暑い時期でもさっぱり食べやすいよう、ピクルスにしました。ピクルスに使用する酢には、疲労回復や整腸作用など多くの効果があり、暑い夏を乗り切るのに欠かせない調味料です。ぜひ家庭での食生活にも活用してみてくださいね。