相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、麦ごはん、ホキのかりんとう揚げ、キャベツとかつお節のあえもの、お月見だんご、里芋の鶏そぼろあん、すまし汁、牛乳です。

十五夜とは、１年で最も美しいとされている秋の満月を眺め、作物の収穫に感謝し、今後の豊作を祈願する行事です。十五夜ではお団子をお供えし、食べることで健康と幸せが得られると考えられています。今日は、お月見だんごが登場します。１年に一度のお楽しみメニューです。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、ナムル、のっぺい汁、みかん、牛乳です。
ナムルとは、韓国の代表的な家庭料理です。韓国語で、ナムルの「ナ」は“野”、「ムル」は“物”という意味があり、野菜や山菜などのこと、それらを茹でて味付けした料理のことを指すそうです。今日は、小松菜やもやし、にんじんなどを入れて、ごまの風味を効かせて作りました。シャキシャキとした食感を楽しみながら、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ほっけの竜田揚げ、ブロッコリーとツナのペンネ、レモンドレッシングサラダ、白菜ときのこのソテー、小袋アーモンドです。

10月は「秋の味覚を楽しむ」をテーマに献立を考えました。さつまいもや椎茸など秋の味覚をたっぷり使用します。様々な料理に季節の食材を使用しますので探してみてください。今日のソテーにはきのこを使用しています。きのこはお腹の調子を整え、お通じを良くする食物繊維をたくさん含みます。秋の味覚を味わって食べてくださいね。

今日の給食は、ごはん、赤魚の和風マリネ、キャベツのソテー、大豆のみそがらめ、青菜と桜えびの和え物、むらくも汁、牛乳です。

赤魚はメバルの仲間の深海魚で、皮目の赤い魚全般を言います。代表的なものには、あこう鯛や赤むつがあります。皮が赤いというと鯛をイメージするひとが多いかと思いますが、他にもいろいろな魚がありますね。今日は、赤魚を油で揚げてマリネ液を作りかけました。甘い風味がポイントです。赤魚のきれいな赤い皮にも注目しながら食べてみてください。

今日の給食は、ごはん、メルルーサのマリネ、野菜の浅漬け、切干大根の炒め煮、厚焼き卵、牛乳です。

切り干し大根は、大根を細長く切って干した食材で、古くから日本の伝統食材として、又保存食としても親しまれてきました。切り干し大根は太陽の光りのもとで干すことにより、甘みがますといわれています。腸内環境を整える食物繊維が豊富でです。