日別アーカイブ: 2014年5月20日

ふしぎなツバメの巣

ツバメの巣ときいて高級食材を使ったスープを思い出したら、とんでもない食通です。しかし、あのツバメはジャワアナツバメという岩礁などに巣をつくるアマツバメに近いなかまの鳥です。唾液を成分としたタンパク質の塊がその食材なので、 … 続きを読む

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